自《舌尖3》播出后，章丘铁锅敏捷成为爆款，想必你的朋友圈最近也被这只锅刷了屏。

  节目播出几十分钟，章丘铁锅店内2000余口库存就现已卖光！到现在，已有数十万口锅的订单，其间，有一半订单来自海外。

  据一些网友说，章丘铁锅现已卖断货，现在是“一锅难求”。不少外地人驱车数个小时前来章丘买锅。在山东济南的手艺体会店里，还呈现了“黄牛党”囤锅的状况……更“风趣”的是，还有一些小伙伴开端用“铁锅”征婚。

  据济南时报报导，不久前，铁锅体会店来了位大妈想买锅，其时店里现已没货，大妈趁工作人员没留意，从墙上拽下一口锅，抱着就不放手，工作人员好说歹说，才将锅拿回来。

  而最近，“抢锅举动”中呈现了更夸大的行为：一些人为了买锅，居然翻墙进入章丘铁锅厂！对此，官方急速发布声明：请部分大众不要再翻墙进厂和集体守候在大门外，厂里不卖锅！

  章丘铁锅对全国人民的吸引力可见一斑，好像咱们都想来一口锅！不过，面临求锅者众的局势，铁锅传承人也面临着走红后的烦恼。

  据刘紫木（章丘铁锅“同盛永”、“臻三环”相关负责人）的不彻底统计，除节目播出当晚卖出的近3000口锅外，到现在，已有数十万口锅的订单砸向他们。不过，刘紫木他们一单都没接。他说，手艺的锅，都是一锤一锤砸出来的，不能由于赚钱，就以次充好。

  “假如专心想着赚钱的话，质量也确保不了，那样就成为了章丘铁锅的罪人了。期望咱们咱们能给咱们一个宽松点的环境，让咱们静下心来去干事，而不是张狂的购买。”

  2月23日，“臻三环”章丘铁锅发布声明称，《舌尖3》节目播出后，其出售的铁锅求过于供，甚至有翻墙进厂抢购铁锅的状况。手艺铁锅彻底不可能快速走量，呼吁大众理性消费，一起尊重匠人精力。“洛阳纸贵，章丘无锅，留下夸姣的回想就好”。

  关于此《声明》，刘紫木解说说，发布此声明确实是由于厂方觉得部分大众盲目购买铁锅、非理性消费太严峻。传承好、维护好章丘铁锅的技艺和品牌是从业者应该做的事。

  关于“张狂抢锅”的现状，一部分网友也表明不理解，@原始部落拍摄画廊2 ：铁锅为什么必定要买章丘的？其他出产厂的铁锅莫非就不能用吗？

  众所周知，铁锅是咱们偏心的厨房用具之一。由于，铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在掉落问题，即便有铁物质溶出，对人们的身体吸收也是有优点的。健康时报曾给出铁锅这样的点评——现在最安全的锅。

  而“一夜爆红”的章丘铁锅更是不简单，除却厨房需求，其在内的匠人精力，也感动着无数人。

  正如纪录片中所说，章丘手艺铁锅制作需求历经十二道工序，再过十八遍火候， 一千度高温锻炼，饱尝三万六千次锻打，直到锅如明镜。

  这道技艺前史悠远持久，汉代时这儿就是冶铁重镇。但在2000年前后，手艺铸造铁锅职业曾饱尝到冲击。直到最近几年，人们再次认识到传统铁锅的魅力。

  在节目播出的第二天，章丘区商场监督管理局联合济南市质量技术监督局对“臻三环”出产厂商进行造访，了解状况，鼓舞企业制定产品质量规范，章丘商场监督管理局也将联合民政部门帮忙建立职业协会，一致出产规范、产品价格、出售途径。健全线上线下监督系统，严厉打击冒充伪劣产品，防止恶性竞争。