关于食物，咱们往往精挑细选，生怕买了含有毒素的东东回家。但假如不注意盛放和烹饪食物的简单，健康食物也会变成毒品，让你“赔了夫人又折兵”，这样几乎太不划算了！

  铝锅属筛选厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反响，生成特别的化合物，故菜肴、酒、味精等不该装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中拌和，由于蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不该在铝制容器中过夜。

  乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不光污染了菜肴，并且极易引起吐逆、头昏、腹痛。因而，民间制造菜板的首选木材是白果木、皂角木、桦木和柳木等。