铝合金硬质阳极氧化膜有必要复合GB/T19822-2005 铝及铝合金硬质阳极氧化膜标准，规则厚且硬的阳极氧化膜，一般来说炊具职业的硬质阳极氧化膜，要求厚度≥25微米，显微硬度≥400HV。

  硬氧锅作为煎炒锅运用的话，它的缺陷清楚明了，自身没有不粘性，不过也能够像铁质炒锅相同考碳化层完成不粘性。别的硬氧锅选用3xxx系列铝合金，基材自身很软，尽管耐磨性非常好，可是耐金属铲敲击功能不可，有或许漏铝。