每个家庭都有一个小锅，可以用它来熬汤热菜，因为其小巧的样式，深得大家的喜爱，要说大家最喜欢什么样式的，我想一定会有日式铝制雪平锅。要知道在十八世纪，铝制品可是比黄金都金贵的东西，把它用作厨具也是极其奢侈的表现。但后来因为科学家发现铝离子会影响大脑神经，以至于它在餐具界的地位迅速下降。

  厨具是厨房烹饪的重要物品，有着不能替代的位置，尤其是这种小锅，更是方便我们烹饪食物，不知道为啥，现在的日式铝制雪平锅依旧火爆，为啥大家已经知道铝制品有危害，还要使用这种锅呢？今天我就来给大家一起分析一下，铝制雪平锅有哪些优点！

  一，轻便：铝是厨具中最轻的一种，相对于不锈钢锅和铁锅更方便女士使用，并且铝制品样式多变，设计风格不雷同，表面有着各种新潮的样式，颜值满满又典雅大气。

  二，加热速度更快，热量流失慢：铝制品相对于其他金属，它的加热速度更快，这样做才能够减少热量损失，同时节省烹饪时间。

  三，携带方便，适用于多种场景：铝制品成型快，制作流程与工艺相对简单，可以设计成各种你喜欢的样式，兼任煎炒烹炸，就算是煲汤都可以。而且其质量轻盈方便携带，是旅行必备单品，一锅在手，吃喝不愁。

  其实市面上的铝制雪平锅大多都是铝合金锅具，即锅身铝制，底部不锈钢材料质地。因为铝是不溶于水，也不和水反应的一种物质，并且它极易氧化，可以和空气中形成致密的氧化铝，而不锈钢材料质地结实稳定性高，二者合一会让厨具的优势发挥到最大化。

  学过初中化学的同学知道，铝制品只要接触空气，就会形成氧化铝，内外完全分割开来，并且氧化铝的稳定性很高，熔点能达到1400度，所以平常的烹饪是根本不能够破坏掉氧化铝保护层的。但我们仍旧是要在平常的使用中小心，比如不接触酸性物质，这样才可以不会让表面的氧化铝脱落，而使用也会非常安全。

  现在的铝制品锅具都是经过国家检测的，安全系数上不用考虑，可如果家里有孕期妇女或者儿童，厨具依旧是建议以不锈钢、铸铁、搪瓷锅为主，这样炒出来的菜更加健康，尤其是铁锅，其丰富的铁离子对人更是有补铁的功能。

  总结：铝制品锅具如今已经越来越普遍，其稳定性也得到了进一步的提升，如果你喜欢它的轻便导热性能，不妨买一个小点的加热使用，尤其是旅行或者租房，它都是一件非常舒适的厨房用品。（图片来源于网络，如有侵权请联系删除）